Indice Tag: Vinificazione

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  • 30 lug
  • Vino, Produzione

Dall'uva al vino, il processo di produzione

Il vino Ť il prodotto della fermentazione dell'uva fresca, quindi Ť di fatto una bevanda naturale al 100%. Nella fase iniziale di produzione l'uva viene pigiata e il succo ottenuto viene fatto fermentare insieme alle parti solide del grappolo. L'[...]