Indice Curiosità

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  • 30 lug
  • Vino, Produzione

Dall'uva al vino, il processo di produzione

Il vino č il prodotto della fermentazione dell'uva fresca, quindi č di fatto una bevanda naturale al 100%. Nella fase iniziale di produzione l'uva viene pigiata e il succo ottenuto viene fatto fermentare insieme alle parti solide del grappolo. L'[...]

  • 30 lug
  • Vino, Vini dolci

Vini dolci e passiti

Da un punto di vista strettamente enologico, i vini dolci appartengono a un mondo a parte. La loro storia č abbastanza complessa: hanno goduto per un certo periodo di una buona notorietą notorieta ma in altri tempi sono stati quasi dimenticati e co[...]